秋风起，开渔忙。海鲜最近福建人的不用补碘餐桌实现“海鲜自由”啦。多汁的福建海蛎、鲜美的疾控据告带鱼、肥嫩的中心黄花鱼……一口下去全是大海的鲜味。与此同时，用数一种关于海鲜补碘的常吃说法又出现了——“我们经常吃海鲜，不需要吃碘盐”。海鲜但经常食用海鲜真的不用补碘能满足人体对碘的需求吗？福建疾控中心专家用科学监测和数据跟大家说清楚：“吃海鲜=不用碘盐”真的是个大误区！

根据福建省近年开展的福建碘缺乏病病情监测结果显示，儿童、疾控据告成人及哺乳妇女的中心碘营养水平总体处于适宜范围，但孕妇群体的用数碘营养水平仍略低于推荐标准。这一现象提醒我们，常吃即使是在海鲜消费较多的沿海地区，碘摄入问题仍不容忽视。

那么，海鲜的碘含量究竟高不高？数据显示，海带（2950微克/100克）、紫菜（4323微克/100克）和海草（15987微克/100克）确实是碘含量高的食物。

但人们日常食用的大部分其他海鲜，如海蛎、带鱼、黄花鱼、鱿鱼等，碘含量其实并不突出：带鱼约为40.8微克/100克，大黄鱼14.9微克/100克，甚至不足鹌鹑蛋（233微克/100克）和牛奶（20微克/100克）的水平。

事实上，除了少数几类“高碘选手”，大部分海产品的碘含量与常见的肉蛋奶类相差不大。值得注意的是，海带、紫菜等虽然含碘量高，但实际食用频率和数量有限。例如，很多人并不会每天食用海带，每次摄入量也远低于100克。

再看膳食结构。根据2022年中国居民膳食平衡宝塔推荐的一天饮食摄入情况，一位25岁男性每日通过食物天然摄入的碘为67.5微克（烹调的损失率约为20%），远低于成人每日120微克—600微克的推荐摄入量。即便加上经常食用海鲜，也难以弥补这一缺口。而如果每天摄入5克加碘盐（约提供100微克碘），碘摄入水平则可达到适宜范围。

因此，“经常吃海鲜就不需要吃碘盐”是一个认知误区。在当前饮食结构下，碘盐仍是我国绝大多数居民（包括沿海地区）膳食碘的重要来源。除甲状腺疾病患者需遵医嘱控制碘摄入外，绝大多数人需要长期食用碘盐。 （泉州晚报融媒体记者 张沼婢）

• ·年仅52岁，前CBA主教练中秋去世，半年前患肝癌，弟子杨瀚森回应
• ·前9月泉州海关签发自贸协定原产地证2.1万份
• ·泉州古城保护技术咨询交流中心成立
• ·泉州古建匠人：剪瓷雕刻街巷风景
• ·泉州职工医保、生育保险调整最低及最高缴费基数标准
• ·71岁的王健林被限高，巨大的连锁反应开始了
• ·自制短视频推介泉州 点击量破300万
• ·A股“9·24行情”一周年：万亿市值公司新增5家，上纬新材涨20倍成“涨幅王”
• ·泉州中山公园地下广场将继续作为图书经营场所
• ·泉州试点接送通道 粉色通道接送学生即停即走
• ·不接亲、不主持、不喝酒，年轻人“改造”婚礼
• ·七部门：严控新增炼油产能 合理确定乙烯、对二甲苯新增产能规模和投放节奏
• ·泉州市区笋江路提升改造 车辆请注意绕行
• ·拒止驱离外军隐身战机 受阅飞行员讲述细节
• ·拒止驱离外军隐身战机 受阅飞行员讲述细节
• ·前9月泉州海关签发自贸协定原产地证2.1万份